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如果您在拼多多上更换了手机号码，但是不知道验证码，可以尝试以下方法。
1、联系拼多多客服：可以通过拼多多的客服渠道，如在线客服、电话客服等，向客服人员说明您的情况，他们会帮助您解决问题。
2、找回账户：如果您忘记了拼多多账户信息，可以尝试通过找回账户功能，使用您之前绑定的邮箱或用户名等信息来找回账户，然后再更换手机号码。
3、重新注册：如果您无法通过以上方式解决问题，您可以尝试重新注册一个拼多多账户，但请注意，如果您之前是通过手机号码注册的，可能需要您提供一些额外的证明来证明您的身份。
无论采取哪种方式，建议您提供尽可能多的个人信息以便平台客服能够更好地帮助您解决问题，请确保您的个人信息的安全性，避免泄露给他人。